Il Mirò Restaurant & Bistrot,
nasce nell'estate 2020, dall'idea dei tre fratelli fiorentini di origini viestane, Francesca, Pino e Gianluca che decidono di riunire la famiglia in nome di papà MIchele e mamma RO'setta compianti genitori mai dimenticati.
La chef Francesca partendo dal suo piccolo quadernino a fiori, in cui sono custodite le ricette originali della cara mamma, le ridà vita con tanta cura ed amore, esattamente come faceva lei. Nei suoi primi piatti, si sente tutto il gusto, la semplicità e l'amore per la famiglia.
Un altro must del Mirò sono le ricette tipiche della tradizione contadina locale di cui il papà era un vero specialista.
Gusti e sapori antichi, vengono riproposti oggi e con grande consenso.
Il Mirò è una vera e autentica trattoria di sapori pugliesi e un po' toscani ed evoca ricordi attraverso i profumi tipici del Gargano, il suo olio, le nostre spezie verdure e ortaggi, ed i sapori unici del nostro mare condito con aria di famiglia che al Mirò si respira in ogni cosa !
Il Mirò Restaurant & Bistrot è un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina tipica pugliese, a Vieste, nel meraviglioso Gargano.
Con una passione per la tradizione culinaria italiana e un tocco di creatività, ci impegniamo a offrire ai nostri clienti un'esperienza gastronomica autentica e memorabile.
Benvenuti
Situato nel cuore di Vieste, all'ingresso del paese lato Nord, il Mirò Restaurant & Bistrot è una trattoria tipica viestana, dove potrai degustare principalmente piatti di pesce, specialità di ricette contadine fatte con ortaggi e verdure locali, conditi rigorosamente con olio prodotto a Vieste.
La nostra Chef Francesca, completa il suo menù vario ed originale, con alcuni piatti della tradizione toscana, come i coccoli con prosciutto crudo di montagna e stracciatella doc pugliese, oppure con una tipica "ribollita" fiorentina, ed ottimi e unici tagli di carne speciali secondo le buone tradizioni della famiglia toscana.
Aperto tutto l'anno il Mirò Restaurant & Bistrot, è l'alternativa più originale che puoi trovare tra i ristoranti di Vieste e con impegno e sforzo creativo ci impegniamo, in ogni stagione, per differenziare la nostra proposta culinaria. Potrai degustare ad esempio , un ottima seppie ripiena, i paccheri al polpo con crema di patate e pecorino, le tipiche orecchiette alle cime di rape con acciughe, gli spaghettoni fatti in casa con vongole veraci o al ragù di gamberoni, oppure la tipica favetta e cicoria con crostoni di pane locale, o una deliziosa pasta e patate o un caciocavallo alla brace con cipolla caramellata alla birra o una bella orata agli agrumi del Gargano.
Insomma, al Mirò le tradizioni non si inventano, ma si custodiscono, si rispettano e si seguono, esattamente secondo le ricette viestane, tramandate dalle generazioni passate, le quali non avevano alcun dubbio su cosa e in che periodo mangiare le tante specialità che ci offre il mare Adriatico e la meravigliosa ed unica terra di Puglia !
Prenota il tuo tavolo per il tuo pranzo o la tua cena. Ti aspettiamo.
Al Mirò la stagione la decidi Tu !
Menu stagionale
Scegli e prenota direttamente il tuo tavolo tramite Plateform o su nostra scheda Google seguendo i link di seguito. Grazie !
Piatti tipici di Vieste
Scorri il nostro menù completo e sempre aggiornato. Puoi consultare anche la sezione asporto dove ordinare direttamente e prenotare pack-lunch per la tua escursione marina o terrestre. Inoltre è possibile il Delivery durante il periodo estivo per case vacanze, b&b ed Hotel chiamando direttamente la nostra Chef al 334.9716856.
Ampio Dehors vista mare
Il Mirò dispone di una saletta interna climatizzata, con 15 posti circa, di una veranda esterna molto accogliente e confortevole fronte strada, anch'essa climatizzata estate-inverno, con 22 posti a sedere ed infine un ampio Dehors esterno allestito durante il periodo estivo, con tavoli all'aperto situati nello spazio antistante l'Hotel Palace Vieste e tavoli vista mare sulla via di Santa Maria di Merino.
Domande frequenti
“Ho scoperto il Mirò Restaurant & Bistrot durante la nostra vacanza a Vieste e sono rimasto estremamente colpito dalla qualità del cibo, dal servizio impeccabile e dal menù originale e diverso dal solito ristorante turistico . Non vedo l'ora di tornarci !”
[Giovanni Doria]
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