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Situato nel cuore di Vieste, all'ingresso del paese lato Nord, il Mirò Restaurant & Bistrot è una trattoria tipica viestana, dove potrai degustare principalmente piatti di pesce, specialità di ricette contadine fatte con ortaggi e verdure locali, conditi rigorosamente con olio prodotto a Vieste.

La nostra Chef Francesca, completa il suo menù vario ed originale, con alcuni piatti della tradizione toscana, come i coccoli con prosciutto crudo di montagna e stracciatella doc pugliese, oppure con una tipica "ribollita" fiorentina, ed ottimi e unici tagli di carne speciali secondo le buone tradizioni della famiglia toscana.

Aperto tutto l'anno il Mirò Restaurant & Bistrot, è l'alternativa più originale che puoi trovare tra i ristoranti di Vieste  e con impegno e sforzo creativo  ci impegniamo, in ogni stagione, per differenziare la nostra proposta culinaria. Potrai degustare ad esempio , un ottima seppie ripiena, i paccheri al polpo con crema di patate e pecorino, le tipiche orecchiette alle cime di rape con acciughe, gli spaghettoni fatti in casa con  vongole veraci o al ragù di gamberoni, oppure la tipica favetta e cicoria con crostoni di pane locale, o una deliziosa pasta e patate o un caciocavallo alla brace con cipolla caramellata alla birra o una bella orata agli agrumi del Gargano.

Insomma, al Mirò le tradizioni non si inventano, ma si custodiscono, si rispettano e si seguono, esattamente secondo le ricette viestane, tramandate dalle generazioni passate, le quali non avevano alcun dubbio su cosa e in che periodo mangiare le tante specialità che ci offre il mare Adriatico e la meravigliosa ed unica terra di Puglia !

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